Alla produkter Marmelad Jordgubbsmarmelad med rabarber & mandel - somrig, syrlig och krispig
Jordgubbsmarmelad med rabarber & mandel - somrig, syrlig och krispig
Jordgubbsmarmelad med rabarber & mandel - somrig, syrlig och krispig
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Jordgubbsmarmelad med rabarber & mandel - somrig, syrlig och krispig
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Jordgubbsmarmelad med rabarber & mandel - somrig, syrlig och krispig

Jordgubbsmarmelad med rabarber & mandel - somrig, syrlig och krispig

Ordinarie pris
20 kr
Utförsäljningspris
20 kr
Ordinarie pris
Slutsåld
Enhetspris
per 

En blivande favorit? Som en porlande bäck en munter sommardag ter sig denna friska Jordgubbsmarmelad. Iklädd rödgnistrande skrud som skiftar i pärlemor skriker denna vackra primadonna SOMMAR! Denna sommarfräscha marmelad, är i sitt esse när solen steker och svetten lackar.

En somrig saftig syrlig jordgubbsmarmelad med rabarber, full av krispiga bitar av mandel.. Den är god på nästan vad som helst, inte minst på muffins eller smördegskex

Passar utmärkt till färskost, getost, Ricotta, Gruyere, Jarlsberg, Appenzeller, Brie, Cheddar, muffins

Jordgubben är inte, ur botanisk synvinkel, ett bär. Tekniskt sett är det en aggregerad tillbehörsfrukt, vilket betyder att den köttiga delen inte kommer från växtens äggstockar utan från behållaren som håller äggstockarna. Varje skenbart "frö" (achene) på utsidan av frukten är faktiskt en av blommans äggstockar, med ett frö inuti det.

Om du inte redan är ett fan av jordgubbar borde du vara det. De är inte bara saftiga, somriga och läckra, de är också en riktig superfood. Näringsrik och full av antioxidanter (som vitamin C), fördelarna med jordgubbar är oändliga.

Ett helt kilo jordgubbar innehåller ungefär lika många kalorier som 100 gram godis. Tänk så mycket längre man kan sitta och smaska på en skål full av söta, solmogna jordgubbar jämfört med några godisbitar. Jordgubbar är bland annat fyllda av C-vitamin, fibrer och folsyra.

Trädgårdssmultron är en allmänt odlad hybridart av släktet Fragaria, gemensamt känd som jordgubbar, som odlas över hela världen för sin frukt. Frukten är allmänt uppskattad för sin karakteristiska arom, klarröda färg, saftiga konsistens och sötma. Det konsumeras i stora mängder, antingen färskt eller i sådana tillagade livsmedel som sylt, juice, pajer, glass, milkshakes och choklad.

Rabarber (Rheum rhabarbarum) är en perenn och lättskött växt som kan odlas i större delen av Sverige – men det tar några år innan den ger riklig skörd. När den väl etablerat sig ger den dock bara mer och mer. Rabarberns blommande stjälkar kan bli upp till två meter höga och har fluffiga, grenade blomställningar med små gräddvita blommor. Annars är rabarberns signum de krispiga, syrliga och va , skra stjälkarna som är fantastiskt goda i paj, saft, sylt, marmelad och många efterätter.

Rabarber odlades i Kina redan 3 000 år före vår tideräkning, främst som en medicinalväxt. Den kom till Europa först under 1600-talet och till Sverige så sent som under 1800-talet.

Rabarber är en grönsak, men säljs som en frukt. Den speciella, syrliga smaken kommer främst från äppelsyra. Strävheten kommer från oxalsyra och varierar mellan olika sorter. Det finns över 100 sorters rabarber med olika färg, smak och strävhet. Victoria med grönaktigt fruktkött hör till de vanligaste. Rosenhagen, spangsbjerg, elmsfeuer och elmblitz är något mildare, mindre sträva rabarbersorter med vackert rosaröd kulör.

Rabarber bör koka kort, för att bevara maximal färg och smak så kokar vi marmelad över öppen låga vilket ger snabb tillagning.

Mandel är ett träd inom plommonsläktet och familjen rosväxter. Mandelträdet bildar stenfrukter, och inuti kärnan i frukten finns ett frö som är det som går under namnet mandel. Mer än hälften av världens mandelfrukt produceras i USA i Kalifornien, närmare 80%. Vår mandel kommer från Spanien. Både mandel och hasselnötter innehåller också folsyra och andra B-vitaminer, mycket enkelomättat fett och även protein. De är fi berrika och mycket bra källor för viktiga mineraler som fosfor, järn, kalcium, magnesium, selen och zink.

Ingredienser: Jordgubbar* , rabarber, rårörsocker*(26%), mandel*, citron*, pektin, vanilj*  (*Ekologiska råvaror)

Fruktmängd 70 g per 100g

Näringsdeklaration 100g : Energi 630 kJ/150 kcal; Fett 2,0 g (mättat fett 0,2 g); Kolhydrater 32 g (sockerarter 30 g); Protein 1,1 g;  Salt 0,01 g