Eine Geschmacksreise durch den schwedischen Mittsommer
Mittsommer ist eine Zeit, in der Schweden voller Leben, Licht und Traditionen ist. Es ist ein Fest, das Geschichte, Kultur und Natur auf einzigartige Weise verbindet. Für Feinschmecker und Liebhaber der schwedischen Kultur gibt es keine bessere Jahreszeit, um in das reiche kulinarische Erbe des Landes einzutauchen. Dieser Blogbeitrag nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Geschmäcker und Düfte des Mittsommers, von traditionellen Gerichten bis hin zu Dekorationen und Aktivitäten. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie Ihre eigene unvergessliche Mittsommerparty gestalten können!
Mittsommer in Schweden
Mittsommer ist einer der beliebtesten Feiertage in Schweden und wird oft als zweiter Heiligabend angesehen. Es wird rund um die Sommersonnenwende gefeiert, wenn die Tage am längsten und die Nächte am kürzesten sind. Ursprünglich ein heidnisches Fest der Fruchtbarkeit und Vegetation, hat sich der Mittsommer zu einer Zeit für Familie, Freunde und Feste entwickelt.
Der mit Blumen und grünen Blättern geschmückte Mittsommerbaum steht im Mittelpunkt der Feier. Tanzen und Singen rund um die Stange ist eine Aktivität, die Generationen verbindet, von kleinen Kindern bis zu älteren Großeltern. Aber Mittsommer ist nicht nur ein visuelles Fest, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis voller traditioneller Geschmäcker und Aromen.
Traditionelles schwedisches Mittsommeressen
Wenn es um Mittsommeressen geht, gibt es ein paar Gerichte, die wirklich herausstechen. Hering, meist eingelegt, ist ein Grundnahrungsmittel auf dem Mittsommertisch. Es wird in verschiedenen Geschmacksrichtungen serviert, beispielsweise als Senfhering, Zwiebelhering und Dillhering. Zusammen mit neuen Kartoffeln, gekocht mit Dill, ergibt Hering ein einfaches, aber köstliches Gericht.
Ein weiteres Highlight sind die Erdbeeren, die oft mit Sahne oder Vanillesoße serviert werden. Diese roten Beeren symbolisieren den Sommer und sind ein unverzichtbares Dessert am Mittsommertag. Weitere traditionelle Gerichte sind gegrillter Lachs, Fleischbällchen und verschiedene Brotsorten wie Knäckebrot und Würzbrot.
Rezeptideen für eine Mittsommerparty
Eine Mittsommerparty zu Hause zu veranstalten muss nicht kompliziert sein. Hier sind einige Rezeptideen für den Einstieg:
Eingelegter Hering
Zutaten
- 500 g eingelegter Hering
- 1 gelbe Zwiebel
- 2 dl Essig (12%)
- 4 dl Wasser
- 2 dl Zucker
- 1 Teelöffel Piment
- 1 TL weiße Pfefferkörner
- 1 Lorbeerblatt
Anweisungen
- Den Hering kalt abspülen und abtropfen lassen.
- Essig, Wasser und Zucker in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen.
- Gewürze und Zwiebel hinzufügen, abkühlen lassen.
- Den Hering in die Schüssel geben und vor dem Servieren mindestens 24 Stunden abkühlen lassen.
Frische Kartoffeln mit Dill
Zutaten
- 1 kg frische Kartoffeln
- 1 Bund Dill
- Salz
Anweisungen
- Kartoffeln gründlich abspülen, aber nicht schälen.
- Wasser mit Salz und Dillstielen aufkochen.
- Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie etwa 15–20 Minuten lang, bis sie weich sind.
- Mit Butter und extra Dill servieren.
Erdbeeren mit Sahne
Zutaten
- 500 g frische Erdbeeren
- 2 dl Schlagsahne
- 1 Esslöffel Zucker
Anweisungen
- Die Erdbeeren waschen und hacken.
- Die Sahne mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Erdbeeren mit einem Klecks Schlagsahne servieren.
Mittsommergetränke
Ein Mittsommeressen ist ohne die richtigen Getränke nicht komplett. Hier sind einige traditionelle Vorschläge, um Ihre Party aufzupeppen:
Schnapp
Snaps sind ein klassisches Mittsommergetränk und werden oft zu traditionellen Liedern serviert. Sorten wie Aquavit und Gewürzspirituosen sind eine beliebte Wahl. Den Schnaps gut gekühlt in kleinen Gläsern servieren.
Würzen Sie Ihren eigenen Aquavit
Zutaten
- 1 EL Dillsamen
- 1 Esslöffel Anis
- 1 EL Fenchelsamen
- 1 Esslöffel ganzer Koriander
- 5 dl Wodka
Anweisungen
- Gießen Sie die Gewürze in eine Flasche oder ein Glas.
- Wodka einfüllen
- 2-3 Tage einwirken lassen
- Die Gewürze abseihen
- Gut gekühlt servieren
Holunderblütensaft
Ein alkoholfreies Getränk, perfekt für heiße Sommertage. Holunderblütensaft lässt sich ganz einfach zu Hause aus Holunderblüten, Zitronen, Zucker und Wasser herstellen. Mit Eis und einer Zitronenscheibe servieren.
Bier
Ein Glas kaltes Pils oder Lagerbier ist immer willkommen. Passt hervorragend zu den meisten Gerichten auf dem Mittsommerbuffet.
Mittsommerdekoration und Aktivitäten
Um die richtige Mittsommerstimmung zu schaffen, braucht es mehr als nur Essen und Trinken. Dekorationen und Aktivitäten spielen bei der Feier eine große Rolle.
Mit Blumen und Grün dekorieren
Pflücken Sie Blumen und Blätter, um den Tisch und die Mittsommerstange zu dekorieren. Ein Blumenkranz ist ein Muss für jeden Teilnehmer – er ist sowohl schön als auch traditionell.
Tischdecke für Party
Verwenden Sie helle Farben und natürliche Materialien wie Leinen und Holz, um eine einladende Tischdekoration zu schaffen. Für zusätzliche Farbe können Sie gerne kleine Blumenvasen auf den Tisch stellen.
Unterhaltsame Aktivitäten
Mittsommerspiele wie Sackhüpfen, Tauziehen und Würfeln erfreuen sich großer Beliebtheit und sorgen für gute Laune. Vergessen Sie nicht die Musik – traditionelle schwedische Lieder bringen alle zum Mitsingen.
Die Zukunft des Mittsommers
Mittsommer ist eine lebendige Tradition, die sich ständig weiterentwickelt. Obwohl einige Elemente unverändert bleiben, wie zum Beispiel die Mittsommernacht und die traditionellen Gerichte, passt sich das Fest an die moderne Zeit und andere Kulturen an. Heute wird Mittsommer nicht nur in Schweden, sondern auch in der schwedischen Diaspora weltweit gefeiert.
Abschluss
Mittsommer ist ein kulinarisches und kulturelles Highlight, das eine reiche Palette an Aromen und Erlebnissen bietet. Indem Sie die Traditionen aufgreifen und gleichzeitig den Mut haben, neue Rezepte und Ideen auszuprobieren, können Sie eine Party gestalten, die sowohl unvergesslich als auch einzigartig ist.
Wir hoffen, dass dieser Leitfaden Sie dazu inspiriert hat, den Mittsommer von ganzem Herzen zu feiern. Teilen Sie gerne Ihre eigenen Mittsommerabenteuer mit uns und entdecken Sie weitere schwedische Traditionen und Aromen bei uns im Sörgården Måla.
Glückliche Sonnenwende!