Lakritz ist seit langem eine Geschmacksrichtung für Abenteuerlustige. Ich war schon immer ein Lakritzliebhaber. Hier habe ich den reifen und salzigen Geschmack mit Blaubeeren und Apfel vermählt. Das Ergebnis ist ein süß-salziges Geschmackserlebnis, ganz einfach!
Eine Lakritzmarmelade als köstliche, aufregende dunkle Salzsüßigkeit. Ein voller Lakritzgeschmack in dieser ungewöhnlichen Lakritzmarmelade, ausgewogen mit einer salzigen und leicht säuerlichen Blaubeere und Äpfeln. Passt hervorragend zu gereiftem Hartkäse.
Preisgekrönter Great Taste Award 2019, Großbritannien, 1 Stern.
Begründung der Jury: „ Ein wunderbar originelles Konzept mit mehreren spannenden Geschmackskombinationen. Ein sehr spannender Geschmack, fast wie eine Lakritzschule mit Früchten. Da sind Blaubeere, Apfel, Salz und Lakritz – alle Geschmacksrichtungen vorhanden und gut ausbalanciert! Eine geschmeidige Konsistenz, wie dick.“ Sirup. Köstlich auf cremigem Vanilleeis, passt gut zu Apfelkuchen. Eine mutige und innovative Idee, voller Geschmackserlebnisse. Eine spannende Überraschung!“
Passt gut zu Brie, Mozzarella, Ziegenkäse, Cheddar, Parmesan. Probieren Sie es auf Eis oder Apfelkuchen, als Füllung in Kuchen/Kuchen. Passt hervorragend zu gereiftem Hartkäse wie Parmesan und Cheddar. Perfekt zu einem reifen Brie oder Camembert und etwas Sekt.
Auf der Nobelparty 2019 gedient
Das Wort Lakritz kommt vom griechischen Wort „glukurrhiza“, was süße Wurzel bedeutet. Diese magische Pflanze hat nicht nur die 50-fache natürliche Süße von raffiniertem Zucker ohne Kalorien, sie ist auch ein Kraut, das für seine beruhigenden und beruhigenden Eigenschaften bekannt ist. Er wächst in sandigem Boden, seine kriechenden Wurzeln breiten sich in alle Richtungen aus und ziehen Nährstoffe tief in den Boden. Im Ayurveda ist es traditionell bekannt und wird als Heilmittel zur Verjüngung eingesetzt.
Bei Sörgården Måla verwenden wir ausschließlich Lakritze aus ganzen Wurzeln zertifizierter Bio-Lakritze, die den höchsten Qualitätsstandards entsprechen. Unser Lakritz stammt aus Kalabrien in Italien, was zur nachhaltigen Verwendung unserer Zutaten beiträgt.
Ähnlich wie die Zugabe einer Prise Salz zum Essen, um die besten Aromen hervorzuheben, macht Lakritz auch ein Rezept effektiver. Dank dieser einzigartigen Qualität soll es die Kraft der Synergie zwischen verschiedenen Zutaten in einer Mischung verstärken und zur Harmonisierung verschiedener Geschmacksrichtungen eingesetzt werden.
Zutaten : Heidelbeeren (46 %), Apfel (30 %), Rohrohrzucker (15 %), Zitrone, Lakritzgranulat, Chili, Meersalz, echte Vanille, Fenchelsamen, Anissamen
Nährwertdeklaration 100g: Energie 411 kJ/98 kcal; Fett 0,3 g (gesättigtes Fett 0 g); 25 g
(Zucker 23 g); Protein 0,7 g; Salz 0,93 g