Wir bringen Ihnen den ultimativen Party-„Booster“: Birnen-Feigen-Marmelade mit Walnüssen! Ganz gleich, ob Sie ein Weihnachtsessen oder eine gemütliche Käseplatte veranstalten oder einfach nur Ihre Freunde mit etwas Besonderem erfreuen möchten, diese Marmelade ist genau das Richtige für Sie. Mit einer köstlichen Kombination aus frischen Birnen, saftigen Feigen und knackigen Walnüssen ist es der perfekte Allrounder und wertet jede Käseplatte auf.
Was uns an dieser Marmelade am besten gefällt, ist die unglaubliche Geschmackstiefe. Mit einem Hauch von Würze aus den Lorbeerblättern erhält die Süße der Birnen und Feigen eine echte Tiefe. Gepaart mit einem würzigen, cremigen Blauschimmelkäse wird er die Käsekenner in Ihrem Leben beeindrucken und selbst Ihre versnobtesten Freunde überzeugen. Perfekt zu Gruyere, Appenzeller oder auch einem gereiften Manchego.
So können Sie Ihren Gaumen dieses Weihnachten mit etwas ganz Besonderem verwöhnen. Mit Liebe zubereitet und voller Geschmack ist diese Birnen-Feigen-Marmelade mit Walnüssen die perfekte Möglichkeit, dem Käsebrett eine einzigartige Note zu verleihen.
Passt gut zu Brie, Stilton, Gruyere, Appenzeller, Cheddar, Manchego, grünem und blauem Käse
Birne (Pyrus communis) ist eine Art aus der Gattung der Birnen, die in gemäßigten Klimazonen wächst. Birnen werden wegen der Früchte angebaut und sind fast so winterhart wie Äpfel
Die Birne wird wahrscheinlich genauso lange kultiviert wie der Apfelbaum und existierte in Griechenland bereits 1.000 Jahre v. Chr. In Schweden wurden Birnensamen in Grabfunden aus der Jungsteinzeit gefunden und der Anbau ist seit dem Mittelalter bekannt. Im Mittelalter wurden in Schweden Birnen angebaut, im 18. Jahrhundert gab es viele Sorten, z.B. Bergamotte und Augustbirne. Auch die graue Birne mit ihrer dicken, rauen Schale und dem süßen, saftigen Fruchtfleisch ist alt, ebenso wie die heute seltene Birne, die Per Brahe aus Deutschland eingeführt haben soll.[1]
Feigen sind in unterschiedlichem Maße süß und saftig und eignen sich daher hervorragend für verschiedene Desserts. Zusammen mit geräuchertem Schinken ergeben sie auch eine köstliche Vorspeise.
In der Antike waren Feigen eine gute Energiequelle für Pilger und Soldaten im gesamten Mittelmeerraum. Kein Wunder, denn sie sind reich an Kohlenhydraten (Kalorien!), Mineralien und Vitaminen. Heutzutage kommen die mit der Maulbeere verwandten Ficus carica-Früchte hauptsächlich aus der Türkei, Griechenland, Spanien, Frankreich, dem Nahen Osten, Kalifornien und Südafrika.
Wir verwenden sonnengetrocknete Bio-Feigen. Unsere Feigen werden im Westen der Türkei angebaut. Wenn die Feige reift, verliert sie Feuchtigkeit, schrumpft und fällt vom Baum. Dort lässt man es 4-5 Tage in der Sonne trocknen, bevor es von Hand geerntet wird. Natürlich süß und garantiert lecker.
Walnüsse . Diese erdige, weniger ölige Nuss passt hervorragend zu gereiftem Cheddar. Es passt auch hervorragend zu Schafs-, Ziegen- oder Mischmilchkäse. Und wenn Sie es etwas scharf mögen, passen Walnüsse hervorragend zu Blauschimmelkäse – besonders wenn sie mit Honig überzogen sind. Stattdessen überziehen wir sie mit herrlicher Birnenmarmelade, die für ein göttliches Geschmackserlebnis sorgt.
Zutaten: Birnen, getrocknete Feigen, Rohrohrzucker (16 %), Wasser, Walnuss, Zitrone, Lorbeerblätter
Fruchtmenge 80 g pro 100 g
Nährwertdeklaration 100g: Energie 713 kJ/169 kcal; Fett 4,5 g (gesättigtes Fett 0,5 g); Kohlenhydrate 30 g (Zucker 29 g); Protein 1,7 g; Salz 0,02 g