Gör Halloweenfesten lite mer spännande i år? Halloween är den perfekta tiden för att testa dina vänner med denna härligt heta pumpamarmelad. Denna eldiga marmelad är gjord på färsk pumpa, lime och kardemumma, med en kick av jalapeño och habanero. Det perfekta sättet för att ge till sötma och hetta till vilken måltid som helst. Prova den med goda ostar eller grillad kyckling. Så varför vänta? Servera den på din Halloweenfest och se dina gäster njuta av det roliga!
En makalös marmelad i gyllene kulör som är en av höstens läckra värmekällor, en gyllene sporre till alla som börjat jobba efter semestern. Smakfull, omfångsrik och ogenomskinlig likt en tät lövdunge förs man genom en mångfacetterad resa. Denna värmande marmelad är mäktig för sin stil och viril som en yster hambo. Eftersom denna pjäs passar såväl strålande sol som ett strilande regn är den skräddarsydd för den svenska hösten.
Men varför sluta där? Denna marmelad är inte bara till för Halloween. Den kan användas för att piffa upp vilken måltid som helst eller bredas på rostat bröd, muffins och kex. Den är också utmärkt som topping på glass eller yoghurt. Och glöm inte bort dess mångsidighet i cocktails! Prova i en Margarita med tequila och limejuice. Eller tillsätt den i en kanna varm toddy med whiskey, honung och äppelcider. Vad du än gör, se bara till att du har tillräckligt för alla!
Behöver du något annat för att piffa upp dina måltider? Denna eldiga kombination ger lite sting och sötma. Prova den på tacos eller enchiladas, i en grillad ostsmörgås eller på stekt ägg. Och dela gärna med dig till vänner och familj - de kommer att älska den unika smaken! Den kommer garanterat att blir en ny favorit. Njut av din kryddiga pumpamarmelad!
Passar utmärkt till Gouda, Havarti, färskost, rökt korv, Jarlsberg, Cheddar, Brie
Pumpan tillhör, liksom squash och melon, gurkfamiljen och är en slingerväxt. Det finns en mängd olika sorter med varierande form, färg och vikt. Pumpor kan bli mycket stora. Det är inte ovanligt att finna exemplar som väger 50 kilo.
Pumpa kallas även vintersquash. Det som skiljer sommarsquash från vintersquash är att den har längre utvecklingstid och ofta går att spara över vintern. Den har hunnit bli större än sommarsquashen och den skördas på hösten när frukten är riktigt mogen och har fått hårt skal. Hos dessa pumpor är fruktköttet torrare och mycket sötare och det blir krämigt vid tillagning. Man kan t.ex. fylla och ugnsbaka eller gratinera den, eller göra soppa eller bakverk av den.
Ingredienser: Pumpa, rårörsocker (26%), lime, habanero, jalapeño, pektin, kardemumma
Fruktmängd 72 g per 100g
Näringsdeklaration 100g : Energi 556 kJ/130 kcal; Fett 0,3 g (mättat fett 0,1 g); Kolhydrater 32 g (sockerarter 30 g); Protein 1 g; Salt 0,04 g