Alla produkter Marmelad Blåbärssylt, 70% bär, 200g
Blåbärssylt, 70% bär, 200g
Blåbärssylt, 70% bär, 200g
Blåbärssylt, 70% bär, 200g
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Blåbärssylt, 70% bär, 200g
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Blåbärssylt, 70% bär, 200g
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Blåbärssylt, 70% bär, 200g

Blåbärssylt, 70% bär, 200g

Ordinarie pris
55 kr
Utförsäljningspris
55 kr
Ordinarie pris
Slutsåld
Enhetspris
per 

En fruktrik sylt av blåbär

Blåbär är fantastiskt gott och en av de vanligaste växterna i Sverige. Blåbärsriset täcker cirka 17 procent av Sveriges yta. Det trivs bäst i granskog. Dit söker sig många av skogens invånare på sommaren för att äta det läckra bäret – bland andra björnar, rävar, grävlingar, orrar och ripor. Rådjur och älgar föredrar själva riset. Blåbär (Vazzinium myrtillus) växer vilt i större delen av Europa, dock inte i Medelhavsområdet. Det bör inte sammanblandas med amerikanskt blåbär (Vaccinium corymbosum och V. angustifolium), vilket är andra arter inom släktet. På engelska heter det europeiska blåbäret bilberry. Rent botaniskt är blåbär ett dvärgträd med en huvudstam och grenar som bildar en bladkrona. Grenarna är kantiga och bladen äggrunda och sågtandade. Blåbäret är släkt med växter som rhododendron och azalea.

Blåbär är nyttigt på flera sätt. Det motverkar minnesförlust. En studie på möss har visat att bäret främjar hjärncellernas förmåga att kommunicera med varandra. Det anses också vara bra för synen och magen. Dessutom innehåller det nyttiga antioxidanter. Samt C-vitamin.

Blåbär kan användas på många olika vis i matlagning. Paj, saft, sylt, marmelad, kräm och soppa är några exempel. Dessutom är blåbär mångas favorit som naturella i yoghurt eller mjölk. Blåbär kan även användas inom färgning av ylle och faner. Du ska inte skölja dina blåbär. Åtminstone inte förrän precis innan du ska äta dem. Vattnet gör nämligen att bären mjuknar och snabbt förstörs. Och det vill du ju undvika.

Blåbärssmak i förädlade livsmedel innehåller ofta inte blåbär utan smaken tas fram med en kombination av socker, majsirap, stärkelse, olja samt konstgjorda smak- och färgämnen. Låter inte så där jättefräscht. Den äkta varan smakar alltid bäst.

Uttrycket blåbär som används på nybörjare eller amatörer inom sport härstammar från 1960-talet. Mindre duktiga åkare i Vasaloppet stannade gärna vid stationerna med blåbärssoppa och spillde lite vid varje tillfälle så att de vid målgång såg ut som blåbär.

Blåbärsris är cirka 30 cm högt, undantagsvis ända upp till 70 cm. Blåbär är normalt överdragna med en tunn vaxhinna, som skyddar bäret mot fukt och uttorkning och ger dem en matt, ljusblå färg. Fullmogna blåbär har ett saftigt fruktkött, som trots växtens namn är mörkt vinrött. Smaken är söt med obetydlig syra.
Blåbär innehåller antioxidanter, bland annat 8 mg askorbinsyra per 100 g (rekommenderat dagsbehov 75 – 100 mg). Näringsinnehållet i bären är ringa, och som överlevnadskost är det huvudsakligen vätskeinnehållet som är av värde.

Blåbär – därför är de så nyttiga
Blåbär är ju så gott! Blåbär är inte bara vackra och goda, de är nyttiga också. Fulla av vitaminer och bra för magen. Och tänk vad mycket man kan göra av dem! Pajer, muffins, cheesecake, pannkakor, sockerkaka, smoothies…

Men det är inte bara smaskigt att äta, de blå bären är faktiskt också riktigt nyttiga för dig.

Skälet? Det finns gott om flavonoider i blåbär – ett ämne som kan minska risken för flera olika sjukdomar.

Recensioner

Inga betyg Lämna ett betyg