Krusbärsmarmelad är en mycket att göra och smakar helt utsökt. Du behöver bara tre ingredienser, krusbär, socker och vatten. Det är perfekt att servera till frukost på toast eller croissanter eller njuta av det på scones och pannkakor för Afternoon Tea. En burk med krusbärsmarmelad blir en mycket välkommen gåva.
Jag tycker att krusbärsmarmelad är ganska magiskt. Färska krusbär kan vara ganska syrliga att äta, men smakfulla och syrliga frukter blir definitivt de bästa marmeladerna. Jag älskar hur de gröna krusbären, sockret och vattnet förvandlas till burkar med läckra glödande bärnsten-rosa mmed naarmelad.
Krusbärsmarmelad har en lätt frisk smak, tillräckligt söt med lite syra. Medan jag älskar den intensiva sötman hos jordgubbs- eller aprikosmarmelad, skär krusbärens svaga syrlighet genom sockret för att få den friska smaken. Om jag jämför det med ett vin, är krusbärsmarmelad mer en ny sauvignon blanc eller pinot grigio slags marmelad.
Passar utmärkt till mycket, i kakor, till skorpor, rostat bröd eller till ostbricka. Perfekt till scones under höstens söndagsfrukostar.
"Krusbär är namnet både på en buske och dess bär. Det vetenskapliga namnet kommer av latinets uva och crispus, vilket syftar på att den har bär och krusiga blad, krusbär. Ett annat namn för busken är Ribes grossularia, och bären kallas även stickelbär. Krusbär är ätliga, och busken odlas för bärens skull." Wikipedia
Ingredienser: Krusbär (64%)*, rårörsocker*(32%), citron*, äkta vanilj* *Ekologiska råvaror
Näringsdeklaration 100g : Energi 683 kJ/163 kcal; Fett 0,4 g (mättat fett 0 g); Kolhydrater 41 g (sockerarter 34 g); Protein 0,6 g; Salt 0 g