Novembervindarna viner, de flesta löv har tappat orken och molnbankarna är som maränger. Då erbjuder vi med värmande såser till höstens vilda mat. Denna tomteblossprakande skönhet vilken skrider likt Lucia ned för strupen. I guldgul kulör är denna hyllningssås ett exemplariskt inslag på höstens festbord. Het som en ökenvind, frisk som en vintermorgon och krispig likt skare fungerar denna fylliga sås utmärkt till det mesta.
Vill du pröva ett nytt spännande sätt att njuta av viltkött? Prova vår hjortronsås! Denna gyllene, heta sås är full av smak från de vidsträckta nordliga myrarna och är en riktig delikatess. Den har en fyllig smak av hjortron, mild av palsternacka och en fruktig hetta av Habanero Lemon. Våra såser är det perfekta sättet att framhäva de naturliga smakerna i viltkött, och vi har en mängd olika smaker att välja mellan så att du kan hitta den perfekta balansen för dina smaklökar. Så varför inte ge dig ut på äventyr och prova något nytt idag? Du kommer inte att bli besviken på våra såser.
Våra såser är det perfekta sättet att framhäva de naturliga smakerna i viltkött. Vi har en mängd olika smaker att välja mellan, så att du kan hitta den perfekta balansen för dina smaklökar. Oavsett om du är en äventyrlig ätare eller bara letar efter något nytt, kommer vår Hjortronsås garanterat att behaga dig
Köp en fantastisk smakupplevelse att avnjuta hemma, eller köp och ge bort denna smakfulla chilisås gjord på hjortron som en uppskattad gåva. Överraska någon du tycker om med en enkel men lyxig och framförallt - uppskattad smakpresent!
Serveringsförslag: Passar utmärkt till grillat, rotsaker, vilt, ren, rökt lax, biff, kallskuret, kryddiga korvar, hamburgare, köttfärsspett, lasagne. Hjortronsylt används till främst som efterrätt och dessert, den här såsen ger väldigt utvidgat användningsområde då den passar till i princip all mat. Varm Camembert eller Brieost med hjortronsylt är en riktigt höjdare, pröva med min Hortronsås så kommer du att uppnå nya höjder.
Hjortron är en låg flerårig ört som kan bli knappt tre decimeter hög och som har krypande jordstam. Bladen är njurformade och fem- till sjuflikiga. Hjortron börjar blomma i maj i södra Sverige, i norr i juni-juli med stora vita blommor som oftast sitter ensamma. Blommorna är enkönade och arten är tvåbyggare, det vill säga att han- och honblommor sitter på olika exemplar. Frukterna är stora och välsmakande, först röda och omslutna av foderbladen men som mogna gula, saftigt mjuka och fria från de nedböjda fodren.
Chilisås är gott och själva frukten chili har en intressant historia. Chilin har används i Amerika sedan 7500 f.kr. där man hittat arkeologiska fynd som visar på att man i Ecuador, så tidigt som för 6000 år sedan odlade chili. Kanske upptäcktes chilin redan av vikingarna, man har funnit tecken att de tog sig långt bort i Amerika.
Kanske upptäcktes chilin redan av vikingarna, man har funnit tecken att de tog sig långt bort i Amerika.
Trots styrka är Habanero populär, mycket tack vare den fina friska fruktigheten. Styrka på "vanlig" Habanero ligger runt 500 000 Scovillegrader. Vår Habanero Lemon ligger på runt 300.000.
Ingredienser: Hjortron, palsternacka, rårörsocker(11%), vatten, honung, vinäger, vitlök, Habanero Lemon, havssalt, bockhornsklöver, koriander, gurkmeja
Näringsdeklaration 100g : Energi 504 kJ/119 kcal; Fett 0,7 g (mättat fett 0,1 g); Kolhydrater 26 g (varav sockerarter 21 g); Protein 1,9 g; Salt 0,7 g