Diese winterliche Marmelade ist der perfekte festliche Leckerbissen, den Sie zu allen Käsesorten der Weihnachtszeit genießen können. Diese süß-saure Pflaumenmarmelade wird nach Urgroßmutters Rezept mit schwedischen Victoria-Pflaumen hergestellt und mit Zimt und Kardamom gewürzt – für das besondere Weihnachtsgefühl, das Sie sich nicht entgehen lassen dürfen! Ein Gefühl von gerade genug Düften, um in den Wintermonaten niemanden in der Kälte sitzen zu lassen.
Im Hochwinter sowie im Grenzgebiet zwischen den Jahreszeiten, wenn das Wetter noch nicht entschieden ist, gibt es immer noch sonnige Strahlen und teilweise wärmende Winde. Für diese Momente gibt es nur wenige Marmeladen, die so gut passen wie dieser aprikosenfarbene Sud, der nach dem Leben selbst benannt werden könnte. Ein selten verkosteter „Käse-Geschmacksverstärker“ mit fein ausgewogenen Geschmacksnuancen, bei denen alle noch zum Vorschein kommen dürfen. Mit einem Geschmack, der viele anspricht, eignet sich diese Marmelade sowohl für den täglichen Gebrauch als auch für Partys.
Eine wunderbare Pflaumenmarmelade nach Urgroßmutters Rezept aus schwedischen Victoria-Pflaumen, einer klassischen Sorte mit gelb-roten, wunderschönen Pflaumen mit süß-saurem Geschmack. Wird zu einem hübschen Baum mit reichhaltigem Ertrag, der ausgedünnt werden muss. Diese Marmelade ist herrlich mit Zimt und Kardamom aromatisiert. Köstlich gut.
Passt gut zu Ziegenkäse, Frischkäse, Peccorino, geräuchertem Gouda, Brie, Danbo, Frischkäse, Blauschimmelkäse
Abschluss an Husmanbord, Grythyttan 2014.
Auf der Nobelparty 2016 gedient.
Pflaumen gehören zu den klassischen Steinfrüchten und sind mit Kirschen, Aprikosen und Mandeln verwandt. Der Pflaumenbaum ist ein Laubbaum, der im zeitigen Frühjahr mit kleinen weißen oder blassrosa Blüten blüht. Die Früchte reifen vom Spätsommer bis zum Herbst. Pflaumenbäume benötigen volle Sonne und einen gut durchlässigen Boden. Die Früchte können entweder frisch gegessen, getrocknet oder für Marmelade oder Marmelade verwendet werden. Ein Beispiel für ein Dessert sind Pflaumen auf Madeira. Süß-saure, saftige Pflaumen lassen sich wunderbar von den eigenen Bäumen ernten. Da die Früchte stoßempfindlich sind, sind sie im Handel schwer zu handhaben und daher ein perfektes Obst für den Hausgarten
Die Geschichte der Pflaume lässt sich bis vor über 1000 Jahren zurückverfolgen und vermutlich stammt sie aus dem Kaukasus, wo sie als Kreuzung zweier verschiedener Pflanzen gezüchtet wurde. Die Schlehe (Prunus Spinosa) und die Kirschpflaume (Cerasus Cerasifera). Es wird angenommen, dass der Mensch diese Frucht fast während seines gesamten Lebens auf der Erde angebaut hat, was bedeutet, dass er gewusst haben muss, wie köstlich diese saftigen kleinen Beeren schmecken!
Pflaumen sind eine tolle Ergänzung Ihrer Ernährung, da sie reich an Antioxidantien sind und einen niedrigen glykämischen Index haben. Am beliebtesten ist Chlorogensäure, die nachweislich auch andere gesundheitliche Vorteile hat, wie z. B. die Bekämpfung von Krebszellen oder die Senkung des Blutzuckerspiegels bei Menschen, die sie regelmäßig essen!
Pflaumen sind eine gesunde Frucht voller Antioxidantien und Nährstoffe. Chlorogensäure ist das gleiche Antioxidans, das beispielsweise in Kaffee vorkommt! Außerdem haben Pflaumen einen niedrigen glykämischen Index und eignen sich daher perfekt, wenn Sie eine zusätzliche Absicherung gegen Diabetes oder andere blutzuckerbedingte Erkrankungen wünschen. Außerdem können Pflaumen dazu beitragen, Ihre Kalorienaufnahme zu reduzieren, indem sie für Masse sorgen, ohne satt zu machen zu schnell, obwohl sie so aromatisch sind, dass wir uns satt fühlen, nachdem wir sie selbst gegessen haben (obwohl es nichts Falsches ist, sich ab und zu etwas zu gönnen).
Zutaten: Pflaumen (68 %), Rohrohrzucker* (28 %), Zitrone*, Pektin, Kardamom*, Zimt*
Fruchtmenge 71 g pro 100 g
Nährwertdeklaration 100g: Energie 574 kJ/134 kcal; Fett 0,1 g (gesättigtes Fett 0 g); Kohlenhydrate 33 g (Zucker 33 g); Eiweiß 0,5 g; Salz 0,03 g