Köp den perfekta gåvan som passar alla chili-älskare!
Skicka med en Personlig hälsning, klicka här
Min goda och heta gåvoask innehåller tre marmelader; Jalapeno, Chipotle och Habaneromarmelad. Burkarna har Sörgården Målas kända Chili Viking etiketter, och sitter i en snygg träask!
Gillar man lite hetta tillsammans med goda smaker - då är detta rätt present! Denna gåvoask med tre utsökta chilimarmelader är även härligt att köpa till sig själv som present.
Köp mina chilimarmelader till grillat och till ostbrickan. Varför inte laga en helgrillad entrecôte och ha dessa till eller bara på en bit kex tillsammans med annan tapas!
Chilimarmelad är gott och själva frukten chili har en intressant historia. Chilin har används i Amerika sedan 7500 f.kr. där man hittat arkeologiska fynd som visar på att man i Ecuador, så tidigt som för 6000 år sedan odlade chili. Kanske upptäcktes chilin redan av vikingarna, man har funnit tecken att de tog sig långt bort i Amerika.
Det var Christopher Columbus som sedan presenterade chilin för Europa efter att han upptäckte denna goda krydda! Den är rik på vitamin C, karoten (provitamin A) och B-vitaminer, så det är inte bara en fröjd för tungan att äta, utan även bra för övriga kroppen. Chili innehåller också mycket kalium, magnesium och järn. Deras höga halt av C-vitamin kan också öka upptaget av icke hem-järn från andra livsmedel.
Mina goda och heta chilimarmelader har alltså tre olika huvudingredienser. Jalapeno, Chipotle och Habanero. Habanero, som är den mest odlade chilin av arten havannapeppar. Red Savina är en variant av habanero och var tidigare en av de starkaste chilifrukterna i världen! Jalapeño, även den är en välkänd variant av arten spanskpeppar (dit även paprika hör). Den har en het och brännande smak och kallas även på spanska "chile gordo". Sist men inte minst, Chipotle! Som är en torkad och rökt chili, oftast jalapeno. På aztekernas språk betydde chili "het peppar" och potli "rökt" och kunde ibland stavas pochili.
Så, nu till det starka. Chilifrukter innehåller capsaicin, vilket gör att den smakar starkt. Den starka hettan möts i Scoville och vanlig paprika ligger på 100 grader när jalapeno ligger på 2500 - 5000 scoville grader. Vill du åt den hettan så finns den i fröfästet eller i mellanväggarna på frukten! Den starkaste chilin som uppmätts är "Carolina Reaper" och den låg mellan 1 500 000 och 2 200 000 Scoville!