Letar du efter en rökig och läcker chilisås som tar dina smaklökar på en smakresa? Då behöver du inte leta längre än till chipotlesåsen Fenjas Heta Rökdagg. Denna smakrika och rökiga sås är inspirerad av det mexikanska köket och är full av smak. Den är kokad mexikanska Chipotle Morita-chilin och spanska rökt paprika som ger den en fin rökig smak en touch av hetta. Färsk röd paprika ger en fruktighet och honungen ger den en fin sötma som rundar av smaken, inte konstigt att denna sås serverades på Nobelfesten 2016 av Grillandslaget.
Ett potpurri av heta smaker sveper om dig likt favorithalsduken och skänker ovärderligt välbehag under säsongens kallaste nätter. En mörkröd smakbomb som briserar lagom till sommarens grillkvällar.
Vår Chipotlesås passar utmärkt på grillat kött, i grytor eller till och med bara som dippsås och kommer garanterat att bli en ny favorit. Och vem älskar inte en prisbelönt sås? Den här såsen är så god att den blev belönad vid Great Taste Award 2017. Så om du vill få lite nobel njutning, köp då denna rökiga och läckra chilisås idag. Så vad väntar du på? Prova den redan idag!
Fenjas Heta Rökdagg bjuder på en unik smakupplevelse med sin florala och kryddiga smekning och den ackompanjerar våren som nu snart står överst på årets meny. Majestätisk i både kropp och tyngd, och med inspiration tagen från det mexikanska köket, infriar den sommarens alla smakbegär och sätter pricken över såväl grillkvällen, som picknicken i det gröna. Varför inte laga en helgrillad entrecôte och ha såsen till eller på en bit gourmetknäcke tillsammans med annan tapas!
Prisbelönt i Great Taste Award 2017.
Serverad på Nobelfesten 2016 av Grillandslaget.
Passar utmärkt till grillat, hamburgare, kött, kyckling, rotsaker, grönsaker och tacos
Chilisås är gott och själva frukten chili har en intressant historia. Chilin har använts i Amerika sedan 7500 f.kr. där man hittat arkeologiska fynd som visar på att man i Ecuador, så tidigt som för 6000 år sedan odlade chili. Kanske upptäcktes chilin redan av vikingarna, man har funnit tecken att de tog sig långt bort i Amerika.
Det var Christopher Columbus som sedan presenterade chilin för Europa efter att han upptäckte denna goda krydda! Den är rik på vitamin C, karoten (provitamin A) och B-vitaminer, så det är inte bara en fröjd för tungan att äta, utan även bra för övriga kroppen. Chili innehåller också mycket kalium, magnesium och järn. Deras höga halt av C-vitamin kan också öka upptaget av icke hem-järn från andra livsmedel.
Chipotle - är en torkad och rökt chili, oftast jalapeño. På aztekernas språk betydde chili "het peppar" och potli "rökt" och kunde ibland stavas pochili.
Trots styrka är Habanero populär, mycket tack vare den fina friska fruktigheten. Styrka på "vanlig" Habanero ligger runt 500 000 Scovillegrader. Ghostpepper ligger på runt det dubbla och Carolina Reaper 2 000 000
Så, nu till det starka. Chilifrukter innehåller capsaicin, vilket gör att den smakar starkt. Den starka hettan möts i Scoville och vanlig paprika ligger på 100 grader när jalapeno ligger på 25000 - 50000 scoville grader. Vill du åt den hettan så finns den i fröfästet och i mellanväggarna på frukten! Den starkaste chilin som uppmätts är "Carolina Reaper" och den ligger runt 2 000 000 Scoville!
Ingredienser: Röd paprika, tomat, rårörsocker (11%), honung, vinäger, rödlök, vitlök, ingefära, havssalt, Chipotle Morita (rökt chili), Pimentón de la Vera (rökt paprika), Carolina Reaper chili
Näringsdeklaration 100g : Energi 424 kJ/101 kcal; Fett 0,3 g (mättat fett 0 g); Kolhydrater 23 g (sockerarter 21 g) ; Protein 1,3 g; Salt 1,16 g