På botten av sjö och å, dolda för ögat under rötter och stenar, lever Pacifastacus leniusculus. Du känner nog mer igen den som signalkräftan. Ett litet skaldjur som kokt enligt konstens alla regler - med dillkronor, salt, kanske en skvätt öl och lite socker - smakar helt underbart. Lägg till detta ett Gourmetknäcke Ost & Dill, en kall öl eller ett glas vin och en liten snaps och vi närmar oss smakmässig perfektion!
En hyllning till svenska traditioner
På Sörgården Måla har vi den stora förmånen att ha Hjälmaren precis utanför dörren. I Hjälmaren fiskas det ljuvliga Hjälmarenkräftor, och kanske är det just denna närhet som gör att vi kan baka ett underbart knäcke till insjöarnas röda guld!
Gourmetknäcke Ost & Dill passar perfekt till sommarens sillluncher, kräftskivor, fantastiskt till höstens surströmming, och då gärna med vår Rödlöksdröm till. Ett krispigt smakfullt gourmetknäcke, bakat på guldmjöl av enkorn, fullmatad med ljuvlig Västerbottensost och frisk smak av dillfrö, ger en mild kumminlik smak.
En del av Sveriges kulinariska arv
Innan du klickar dig vidare till kassan vill jag dela med mig av intressant historia om något av det svenskaste vi har! Nämligen knäckebrödet.
Ordet "knäck" i ordet knäckebröd, syftar delvis på ett verktyg med taggar som står ut där som skapar den naggade eller pickade formen i brödet vid tillverkningen. I östra Värmland "knäckte" man brödet genom att knölade till degen med en krusknäck på ena sidan så att brödet blir lätt att just, knäcka.
Man tror att vi i Sverige började baka ett hårt jäst bröd av råg redan på 500-talet. Knäckebröd innehåller lite vatten, minder än 10 procent, vilket gör att brödet har hög hållbarhet vilket var bra förr då konserveringsmöjligheter var få. I och med att knäckebrödet även kan förvaras länge så kunde man ha dem över vintern.
Belagt historiskt är att man i Mellansverige odlade råg på 1000-talet och bakade bröd av det. Begreppet "knäckebröd" finns sedan i början av 1600-talet, och man bakade det två gånger per år. Det brukar pratas om att det i Mellansverige finns ett knäckebrödsbälte i Dalarnas breddgrad ut till mellersta Norge och Finland - där man äter hårt bröd året om.
Unikt gourmetknäcke
1. Lokala råvaror: Tillverkad med lokala råvaror, stenmalet mjöl från Warbro kvarn för en verkligt autentisk och förstklassig smak.
2. Unik smakprofil: Med Västerbottensost och dillfrö, erbjuder en unik smakprofil.
3. Mångsidiga alternativ: Från sillfrukost till kräftskiva och surströmming, vilket gör den till ett idealiskt tillbehör för ett brett utbud av rätter och tillfällen.
4. Traditionella metoder: Tillverkad med traditionella knäckebrödsmetoder, vilket säkerställer en krispig, läcker konsistens och exceptionell kvalitet.
5. Svenskt kulinariskt arv: Ett gourmet-knäckebröd som förkroppsligar svenskt kulinariskt arv, vilket gör det till ett måste för alla matälskare eller nyfikna matresenärer.
Fyll ditt hem med svensk tradition och smak
Letar du efter något utsökt och autentiskt svenskt? Leta inte längre än till vårt närproducerade knäckebröd, gjort på guldmjöl av enkorn och Västerbottensost. Denna kombination av läckra ingredienser skapar en helt unik smak som kommer att transportera dina smaklökar runt hela Sverige.
Upptäck smaken av Sverige med Gourmetknäcke Ost & Dill – perfekt för att skapa minnesvärda, festliga stunder med vänner och familj. Beställ idag och upplev en del av Sveriges kulinariska arv!
Ingredienser: Stenmalet guldmjöl av enkorn, Västerbottensost, havrekli, havssalt, dillfrö, dill, kornmjöl
Näringsdeklaration 100g: Energi 1464 kJ/350 kcal; Fett 10g (mättat fett 3,3g); Kolhydrater 43g (sockerarter 3g); Protein 17g; Salt 1,4g