Hallon, en frukt av släktet Rubus (familjen Rosaceae). Hallon är en ekonomiskt betydelsefull gröda i stora delar av norra Europa, liksom i USA och Kanada, och anses ha utvecklats i östra Asien. Hallonfrukter innehåller järn, C-vitamin och antioxidanter och äts vanligtvis färska, ofta med grädde eller glass, som dessertfrukt. Sylt och gelé är också populära, och frukten används vanligtvis som fyllning i bakverk och som smakämne för vissa likörer.
"Hallon är en buske som tillhör hallonsläktet i familjen rosväxter. Arten är nordligt cirkumpolär och förekommer i Europa, Asien och Nordamerika. Den växer vilt i nästan hela Sverige och har odlats i Sverige sedan renässansen. Vanligast är röda hallon, men även gula förekommer." Wikipedia
Vi använder en del av de svenska hallonen och gör en fruktrik smakfull hallonsylt med 70% hallon.
Ingredienser: Hallon (70%), rårörsocker (30%)
Näringsdeklaration 100g : Energi 561 kJ/133 kcal; Fett 0,2 g (mättat fett 0,1 g); Kolhydrater 33 g (sockerarter 33 g); Protein 1,0 g; Salt 0,01 g