Alla produkter Sås - förgyll dina måltider Rödbetsketchup med pepparot
Rödbetsketchup med pepparot
Rödbetsketchup med pepparot
Rödbetsketchup med pepparot
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Rödbetsketchup med pepparot
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Rödbetsketchup med pepparot
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Rödbetsketchup med pepparot

Rödbetsketchup med pepparot

Ordinarie pris
85 kr
Utförsäljningspris
85 kr
Ordinarie pris
Slutsåld
Enhetspris
per 

I Sverige är vi inte helt vana vid rödbetssmaken. Annat är det i Östeuropa. Där tillhör den en av favoritsmakerna. Det är min särbo, som är från Polen, som har öppnat mina smaklökar för rödbetan. Jag ville därför ta fram en rödbetsrelish, eller en rödbetsketchup. Det är ursprungligen en judisk mattradition, men som alltså används flitigt i hela Östeuropa. För att balansera den jordiga sötman från rödbetorna ville jag skapa lite sting i såsen. Jag bestämde mig därför att använda pepparrot. De första försöken misslyckades dock totalt. Visst gjorde rödbetorna jobbet, men jag saknade helt pepparrotens sting i såsen. Först kunde jag inte för mitt liv begripa varför. Jag hade ju ekologisk pepparrot av bästa märke direkt från min odlare och leverantör i Kungsbacka. Tillslut insåg jag i alla fall vad som var problemet: pepparroten kunde inte koka med de övriga ingredienserna – då dog den helt enkelt. När jag tillsatte den senare i processen fick jag däremot till det rätta stinget! Nu har jag en sås som jag är riktigt stolt över och vill du uppleva en verkligt unik smak då ska du välja min rödbetsketchup. Den passar utmärkt till varmkorven och skinkmackan, eller till kyckling- och fiskrätten. Ja, den passar till mycket – till rökt kött och fisk, till den mustiga grytan eller till en bit god ost. Det är bara att välja och vraka – och våga smaka!

En underbar smakfull sås. Naturligt härligt jordnära rödbetor med en eldig pepparrotsmak. En söt sås med perfekt balanserade smaker, jordig sötma, syrlighet och ett behagligt sting av pepparrot.