Dieses neu geschaffene Werk ist nach allen Regeln der Kunst sorgfältig ausgeführt. Hergestellt aus Holunderbeeren aus eigenem Anbau und gerahmt vom Food-Künstler von Sörgården Måla, hat das Werk seinen eigenen Ausdruck, mit einer charakteristischen Fruchtnote, umhüllt von leichter und weicher Säure. Süße und Frische spielen unbeholfen zusammen wie äußere Kinder in Frühlingskleidung. Dies ist ein Kunstwerk, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut. Es ist eine Delikatesse zum Genießen, Bewundern und Erinnern. Ein wahrer Klassiker für sich. Vielen Dank an Sörgården Måla für dieses einzigartige Erlebnis.
Eine wunderbare Holundermarmelade, wie ein dunkel glänzender Edelstein, dieser köstliche Leckerbissen wird aus Holunderbeeren und echter Vanille hergestellt. Hmm! Am Gaumen ein klarer und lieblicher Geschmack von Grün und Wald. Ein reichhaltiger Holundergeschmack, der in Geschmack und Textur ein wenig an Brombeere erinnert . Schmeckt zu Weißkäse und Eis genauso gut wie zu Toast. Von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen geschätzt! Sehr empfehlenswert.
Wie eine dunstige Morgendämmerung blüht diese flüssige Essenz auf und verschwindet wie eine Taglibelle, während diese leicht zu schluckende Flüssigkeit in die Bereiche des Rachens eindringt.
Echter Holunder, ein großer Strauch, der im Juni und Juli blüht und flache, große Büschel weißer Blüten mit fünf Kelchblättern, fünf Blütenblättern und fünf freien Staubblättern mit gelben Staubbeuteln aufweist. Die Blüten duften stark süßlich nach Holunder. Lässt man die Blüten stehen, bilden sich Ende Juli und August zunächst rote, dann schwarze Beeren, die im Geschmack und in der Farbe etwas an Brombeeren erinnern.
Holunder ist eine der am häufigsten vorkommenden Heilpflanzen der Welt.
Traditionell verwendeten die amerikanischen Ureinwohner es zur Behandlung von Infektionen, während die alten Ägypter es zur Verbesserung ihrer Hautfarbe und zur Heilung von Verbrennungen verwendeten. In vielen Teilen Europas wird es immer noch gesammelt und in der Volksmedizin verwendet.
Heutzutage wird Holunder am häufigsten als Ergänzung zur Behandlung von Erkältungs- und Grippesymptomen eingenommen. Es ist jedoch auch bekannt, dass rohe Beeren, Rinde und Blätter der Pflanze giftig sind und Magenprobleme verursachen.
Die schwarzen Beeren des Holunders geben ihm seinen wissenschaftlichen Namen: Sambucus nigra. Man muss gegen die Vögel kämpfen, die schnell die Trauben vertreiben, und sie verschwinden schnell. Holunderbeeren enthalten viel Vitamin C und werden häufig zur Linderung von Erkältungen und Fieber eingesetzt. Sie wirken leicht abführend, schweißtreibend und harntreibend. Sie sollten daher nur in kleinen Mengen roh verzehrt werden. Sie können sie trocknen, um sie in einem Smoothie zu verwenden und so dem Immunsystem einen Kick zu geben. Besonders wirksam bei Erkältungen mit Husten und zur Stärkung des Immunsystems. Holunder wird seit langem als Hausmittel gegen Erkältungen und Grippe eingesetzt. Ich war so froh, dass wir es letzten Winter zu Hause hatten, als meine Frau einen schlimmen Husten bekam. Nehmen Sie einen Esslöffel, wenn Sie eine Erkältung spüren. Bedenken Sie, dass sich die Beeren stark verfärben, seien Sie also vorsichtig mit Ihrer Kleidung.
Auf der Nobelparty 2018 gedient
Passt gut zu Camembert, Brie, Manchego, Grün- und Blauschimmelkäse, Ziegen- und Schafskäse
Zutaten: Holunderbeere, Rohrohrzucker (31 %), Zitrone, Pektin, echte Vanille*
Fruchtmenge 68 g pro 100 g
Nährwertdeklaration 100g: Energie 609 kJ/143 kcal; Fett 0,3 g (gesättigtes Fett 0 g); Kohlenhydrate 35 g (Zucker 34 g); Eiweiß 0,5 g; Salz 0,03 g