Päron är underbara. Denna päronmarmelad med lönnsirap och valnötter är en perfekt kombination, blandningen av smaker är fantastisk. Saftiga, doftande päron matchas perfekt med len lönnsirap och krispiga valnötter i denna söta, välbalanserade marmelad. Lönnsirapen lägger till delikata karamelltoner till denna ljuvliga päronmarmelad. Det smakar fräscht och sött, och konsistensen är bättre än någon annan päronmarmelad som jag har gjort.
Använd fantasin och förflytta dig till en varm majdag när solen strålar och du svettas för första gången på året. En ypperlig solstolspartner, en magnifik matlagningsvän och ett perfekt komplement till mången av årets måltider.
Perfekt till osten. Den här marmeladen av päron lyfter din ostbricka från god till gudomlig. Pröva den med en krämig brie, en enkel rätt som alla kommer att älska. Underbar till kakor och muffins, till fluffiga pannkakor och våfflor. Den är verkligen god när du breder den på en varm croissant. Heligt dekadent, Batman. Fantastisk som smakhöjare till en skål med vaniljglass eller yoghurt.
Passar utmärkt till Brie, Stilton, Gruyere, Appenzeller, Cheddar, Manchego, croissant, glass, yoghurt
Päron (Pyrus communis) är en art i släktet päron, som växer i tempererat klimat. Päron odlas för fruktens skull, och är nästan lika härdigt som äpple
Päron har förmodligen odlats lika länge som äppelträdet och fanns i Grekland redan 1 000 år f. Kr. I Sverige har frön av päron påträffats i gravfynd från yngre stenålder och odling är känd sedan medeltiden. Under medeltiden odlades päron i Sverige, och på 1700-talet fanns många sorter, t.ex. bergamott och augustipäron. Gammalt är också gråpäronet med tjockt, strävt skal och sött, saftigt fruktkött, likaså det nu sällan förekommande grännapäronet, som Per Brahe uppges ha infört från Tyskland.[1]
Päron odlas både kommersiellt och privat för frukternas skull, vilka för det mesta äts färska, men som även kan syltas eller konserveras. Virket var förr populärt och utnyttjades till finare snickerier. Flera namnsorter av päron kan odlas i vårt land men de flesta är härdiga endast i de sydligaste landskapen och odlingen därför ganska inskränkt. Några mer kända sorter är 'Gråpäron', 'Esperens herrepäron', 'Greve Moltke', 'Conference', 'Clara Frijs', Päron'Herzogin Elsa', 'Anjou' och 'Sommarbergamott'.
Valnötter. Denna jordnära, mindre oljiga nöt är bra med lagrad cheddar. Det är också en perfekt match för får-, get- eller mjölkblandade ostar. Och om du gillar saker som är lite skarpa, är valnötter otroliga med ädelost - speciellt när de är täckta med honung. Vi täcker dem med ljuvlig päronmarmelad i stället, vilket ger en gudomlig smakupplevelse.
Lönnsirap. Lönnsirap gjordes och användes först av urbefolkningen i Nordamerika. Lönnsirap är en sirap vanligtvis gjord av xylemsaften från sockerlönn, röd lönn eller svarta lönnträd, även om den också kan göras av andra lönnarter. I kalla klimat lagrar dessa träd stärkelse i sina stammar och rötter före vintern; stärkelsen omvandlas sedan till socker som stiger upp i juicen under senvintern och tidig vår. Lönnträd tappas genom att borra hål i deras stammar och samla upp sav, som bearbetas genom uppvärmning för att avdunsta mycket av vattnet, vilket lämnar den koncentrerade sirapen.
Ingredienser: Päron*, lönnsirap*, rårörsocker*, valnöt*, citron*, pektin (*Ekologiska råvaror )
Fruktmängd 64 g per 100g
Näringsdeklaration 100g : Energi 832 kJ/197 kcal; Fett 4,9 g (mättat fett 0,5 g); Kolhydrater 37 g (varav sockerarter 35 g); Protein 1,3 g; Salt 0,03 g