Slut ögonen och måla upp följande scenario: En värmande sol, en vattenbestänkt brygga, kvittrande fåglar, blomsterkransar i håret, en avslutad sillunch, små grodor, en lätt bris, smittande leenden, ett gnistrande rött bärstrå och ett inre lugn. Du ser EviMerias 100% Handplockad Ekologisk oliver, utan tillsatser.
De matoliver vi odlar är av sorten Kalamon och skördas i oktober. De är noggrant och varsamt handplockade innan de läggs i ett vattenbad för att få sin perfekta nyans och beska, vilket kan ta upp till 10 dagar eller mer! Efter att ha genomgått denna behandling läggs de i en vinägerblandning bestående av vinäger, salt, vatten och olika örter - inte bara en krydda utan ett urval av örter – då lyser vår otroliga smak äntligen igenom: skarp men ändå subtil på en gång balanserad mellan söt syra och bitterhet på tungan följt av fyllig baksida Ralph Waldo Emerson sa det bäst när han skrev "Lev i solsken, simma i havet, drick den vilda luften.". Vid leveransen lägger vi oliverna i ren EviMeria olja. Oljan kan sedan användas till sallader och annan matlagning.
Hälsningar från Anneli i Vounaria som du hittar på den vackra halvön Peloponnesos, nära Kalamata där EviMeria har sina egna gröna olivlundar. Här odlar de sina Koroneiki-oliver och bordssorter som Kalamon, oliverna handplockas med största omsorg, för dem som älskar stor smak i varje tugga!
De är certifiereda ekologiska olivbönder. CERTIFIED BY DIO ACC. TO EU 834/2007
De producerar ca 400-550kg Extra Virgin Olivolja årligen samt ca 60-100kg bordsoliver.
De levererar själva utan några mellanhänder.
Njut av EviMeria bordsoliver eller EviMeria Extra Jungfru olivolja.
Njut & må bra!
"Oliv är olivträdets bär och används framförallt vid tillverkning av olivolja. Färska oliver är beska i smaken och används aldrig naturella, utan konserveras i en saltlake eller olja under lång tid innan man äter dem." Wikipedia